酱爆鱿鱼的家常做法 ,酱爆鱿鱼的家常做法窍门
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本文目录
鸭边腿10种做法
一,食材准备:咸鸭腿一个 、鸭边鸭边葱 、腿的腿姜、家常家常蒜适量、做法做法八角适量、大全桂皮适量 、鸭边鸭边干辣椒适量 、腿的腿花椒适量 、家常家常香叶爆香 、做法做法大葱适量、大全大蒜适量 、白糖适量 、料酒适量、生抽适量 、老抽适量、盐
做法 :
第一步:将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段,姜切片 ,大蒜剥去外皮
第二步 :锅里倒入少许油 ,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香,下鸭腿用中火将双面煎黄,
第三步 :放入白糖、料酒、生抽、老抽,翻炒至鸭腿上色 ,倒入一听啤酒,盖上锅盖中火焖煮20分钟。
第四步:等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了 。
二,食材准备 :咸鸭腿一个 、料酒适量 、食用盐适量 、白糖、姜片、葱花适量 、土豆、八角适量 、辣椒适量、老抽适量 。
红烧鸭腿肉的做法:
第一步:鸭腿洗净后 ,切成小块待用 。土豆洗净后去皮切成小块备用。
第二步:取一个锅,放入花生油 。油热后放入姜片和葱花 、八角煸香 。
第三步 :放入鸭腿和土豆块翻炒均匀 。加入料酒 、老抽、清水、白糖和老抽。
第四步:中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂 ,大火收汁即可 。
大锅菜鸭边腿的做法
是先将鸭肉和边腿切块,用清水冲洗干净备用。然后将锅烧热,倒入油烧热后放入葱姜蒜爆香 ,再放入鸭肉块煸炒至表面焦黄 。接着放入边腿块煸炒至金黄 ,加入料酒煮开后加入适量的清水和调味料(生抽、老抽、糖等),烧开后转小火慢炖 ,至鸭肉和边腿软烂入味即可 。延伸可以根据个人口味添加蔬菜等配料。
砂锅鸭边腿的做法
鸭边腿洗净,切块,直接买现成的香辣腌料,
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直接用香辣腌渍料按比例在鸭腿上撒匀
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肉厚处用竹签扎一下,腌两小时后油炸就很好吃 。
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用水烫一下,用盐,糖 ,鸡精,炖肉料,辣椒 ,花椒 ,葱姜炖煮,
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就是麻辣鲜香的卤鸭腿了。
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